سبب وفاة الشيف رمزي الشويري وموعد جنازته

سبب وفاة الشيف رمزي اللبناني والذي غادر الحياة اليوم عن عمر “52 عاما”، وكانت قد تداولت اخبار اليوم عن وفاة الشيف اللبناني الشهير رمزي الشويري على مواقع التواصل الاجتماعي يوم الأحد، حيث تعرض لأزمة قلبية حادة وتوفي في نفس اليوم.

من هو الشيف رمزي ويكيبيديا

بدأ رمزي الشويري مشاريعه في عام 1989، حيث تركّز على إعداد الأطباق التقليدية اللبنانية وتسويقها في المحلات التجارية بشكل مجلّد. درس الشيف رمزي فن الطبخ في كلية بورنماوث في إنجلترا، وفي ذلك الوقت قد تدرّب على يد الشيف الفرنسي جان ماسون. علاوة على ذلك، درس فن صنع الخبز والحلويات على يد الشيف برنار موان، ونال عضوية الشرف في النقابة الفرنسية لفنون صنع الحلويات والخبز.

مؤهلات الشيف رمزي

حصل رمزي الشويري على شهادة في الاقتصاد والحقوق من جامعة ليون عام 1992، وعمل في قطاع الفندقة في فرنسا لمدة أربع سنوات. في عام 1995، تولّى إدارة مدرسة الكفاءات الفنّدقية التي أسّسها والده نديم الشويري وأصبح واحدًا من مجلس أمناء المدرسة. عُقِدَتِ اتفاقية توأمة بين مدرسة الكفاءات الفندقية ومدرسة فندقية في جنوب فرنسا عام 1998، وتم تطوير البرنامج الفندقي وتدريب أساتذة لبنانيين في فرنسا، بالإضافة إلى جلب أساتذة فرنسيين إلى لبنان.

بداية الشيف رمزي المهنية

بدأ رمزي الشويري مسيرته المهنية في عام 1994، حيث تقدّم لتقديم فقرة خاصة على قناة تلفزيون المستقبل والتي كان يعرض فيها إعداد الأطباق اللبنانية والعالمية على برنامج “عالم الصباح”. وكان يتلقى اتصالات مباشرة على الهواء أثناء تحضيره للطعام، وهذا الأمر تحول فيما بعد إلى عادة يتبعها الطهاة الآخرون على الشاشات العربية واللبنانية بشكل خاص. في عام 1998، أطلق رمزي الشويري كتابه الأول الذي لا يزال يحقق نجاحًا كبيرًا، إذ وصل عدد نسخ الكتاب التي تم بيعها إلى أكثر من 650 ألف نسخة.

له مؤلفات عن التراث اللبناني

وكان قد أطلق رمزي الشويري كتاب آخر بعنوان “الشيف رمزي من تراث لبنان” في عام 2003، وهو حصيلة ما جمعه من وصفات تراثية خلال تجواله في القرى اللبنانية لأكثر من عامين. تم ترجمة الكتاب إلى 5 لغات مختلفة وحصل على جائزة أفضل كتاب طبخ تراثي في العالم في برشلونة. سجّل رمزي أكثر من 3000 حلقة تلفزيونية، وأطلق مجلة تخصصية شهرية تحمل اسمه. كما أطلق مجموعة وجبات جاهزة في الأسواق اللبنانية عام 2011، نظرًا لحاجة الناس للاستحصال على وجبات جاهزة في عصر السرعة وتراكم الأعمال اليومية. في عام 2011، قرر رمزي الشويري مغادرة قناة تلفزيون المستقبل بعد 17 عامًا من التصوير اليومي، والتوجّه إلى المؤسسة اللبنانية للإرسال حيث ظهر في فقرة أسبوعية خلال برنامج “حلوة ومرة.

الشيف رمزي بموسوعة غينيس

في عام 2010، نجح رمزي الشويري في تحطيم رقم قياسي ودخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية، من خلال تقديمه أكبر طبق حمص وتبولة في العالم. شارك في صنع هذا الطبق الضخم 250 طبّاخًا متدرّبًا و30 محترفًا، وقام بالإشراف على عملية التحضير.